sábado, 28 de agosto de 2010

SUPREMO DE FRANGO E COGUMELO

Ao final do preparo do Caldo Básico de Frango o ingrediente principal estava alí na minha frente, bem temperado e me "perguntando": onde você irá me usar? Não tinha a resposta naquele momento, mas posteriormente pensei em uma receita fácil, rápida e saborosa a qual compartilho com vocês. Espero que seja do agrado de todos e bom apetite!!!
INGREDIENTES:
- 500g peito de frango desfiado ou em cubos;
- 1 copo (200ml) de requeijão cremoso light;
- 100ml de molho de tomate caseiro;
- 200ml creme de leite light;
- 200g de cogumelos;
- 150g azeitonas pretas ou verdes;
- 2 colheres (sopa) de azeite para refogar;
- pimenta-do-reino;
- sal.
MODO DE PREPARO:
Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino e refogue por 10 a 15 minutos. Acrescente o molho, os cogumelos, as azeitonas, o creme de leite e o requeijão. Sirva com arroz branco.
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