segunda-feira, 27 de setembro de 2010

BOLINHO ALTERNATIVO

Esse bolinho é uma alternativa sadia ao bolinho frito e ficou muito bom. Nada impede de utilizar o aipim, pois o saudável está em grelhar e não fritar. Desculpem a data da foto, mas esqueci de configurar a câmera corretamente.
INGREDIENTES:
- 200 gramas de inhame;
- 1 Cebola picada;
- Óleo ou azeite;
- Cebolinha picada;
- 100 gramas de carne moída (patinho ou alcatra);
- Colorau;
- Alho;
- Salsa.
MODO DE PREPARO:
 PURÊ DE INHAME:
* Cozinhe o inhame na água com sal e alho picado/socado;
* Escorra e refogue com um pouco de óleo ou azeite e  cebola, a gosto;
* Com esse inhame refogado faça um purê.
CARNE MOÍDA:
* Junte à carne moída os outros ingredientes e o que mais desejar;
* Coloque a carne moída em uma panela e refogue;
* Outra alternativa é fazer a carne moída refogada do seu jeito.
MONTAGEM:
* Faça uma bola com o purê;
* Amasse a bola e faça um buraco no meio;
* Coloque neste buraco o recheio de carne moída sem o caldo;
* Feche com as mãos e passe um pouco de óleo ou azeite em volta;
* Grelhe e sirva.
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