domingo, 8 de dezembro de 2013

CALDO DE PEIXE

Caldo de Peixe

INGREDIENTES

1 Sachet d’épices

5 Kg Carcaça de peixe

450 g Mirepoix branco

5 l Água fria

MODO DE PREPARO

1. Coloque todos os ingredientes em um caldeirão.

2. Cozinhe em fogo baixo por 1 hora.

3. Retirando a espuma da superfície sempre que necessário.

4. Coe no chinoix e conserve na geladeira ou no congelador.

0 comentários:

Postar um comentário

Obrigado pelo comentário e volte sempre!!

Compartilhar

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favoritos More