terça-feira, 16 de dezembro de 2014

PESTO

PESTO

Pesto é um molho italiano, originário de Gênova, na Ligúria, norte da Itália. Embora existam variações, o molho pesto é composto de folhas de manjericão amassadas com azeite, pinhões, alho e sal. Após adicionar o molho à massa cozida, adiciona-se uma porção de queijo parmesão ou pecorino.

INGREDIENTES

60 g Manjericão

3 Dentes de alho

45 g Pinoli ou nozes

60 g Queijo parmesão

120 ml Azeite

MODO DE PREPARO

1. Bater todos os ingredientes no liquidificador ou processador, acrescentando o azeite aos poucos.

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