quarta-feira, 6 de janeiro de 2016

CALDO DE LEGUMES

Caldo de Legumes
INGREDIENTES

200g Cenoura
150g Cebola
100g Alho poro
100g Aipo
1 Bouquet garni
2l Água

MODO DE PREPARO

1. Pique os legumes
2. Ferva todos os ingredientes em uma panela em fogo lento por 2 horas.
3. Coe em um chinoix com perfex..
4. Pressione bem com a concha para extrair todo o líquido.
5. Conserve por até 3 dias na geladeira e 1 mês no congelador.

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